Bier van de Baron

Van een beetje baron verwacht je dat die, of het nou een hij of een zij is, altijd netjes tussen de lijntjes kleurt. Maar o jee, dat lukt helemaal niet als je een van die heerlijke speciaal bieren proeft uit het arsenaal van bierbouwerij Baron. Je hoofd slaat op hol als je het genoegen smaakt om een Amay Amber, Diplomaat Rum Infused, een Clikaert Gouden Tripel of een Domein Dubbel naar binnen te laten glijden. Om er maar eens een paar te noemen uit het nog veel rijkere gamma vol smaakavonturen. Dit overkwam mij op een van mijn vele reizen door het land waarop ik spreek met eigenaren van familiebedrijven.

Baron Brouwerij is opgericht door de Brabantse familie Van der Steen, die generaties lang een passie voor bierbrouwen heeft gekoesterd. Met wortels in zowel Nederland als Belgie, heeft de familie een eeuwenlange traditie opgebouwd. Er gaan zelfs verhalen terug via Luik naar het Franse hof. Laten we trouwens maar hopen dat het met de Van der Steen’s beter afloopt dan de Franse monarchie. Want die werd in 1793 letterlijk een kopje kleiner gemaakt… Daar hoeven we met de uiterst aimabele broers Marcel en Wouter Van der Steen niet bang voor te zijn. Deze goudeerlijke ondernemers zijn iedere dag drukdoende om hun brouwerij op te laten stoten in de vaart der volkeren. Het bedrijf is nu en paar jaar oud en begint zoetjesaan uit de pioniersfase te komen. Het bijzondere van Baron Brouwerij is niet alleen de fascinerende geschiedenis, maar vooral het bier. La bière. Alsof er al niet genoegen biermerken bestaan. Toch begonnen Marcel en Wouter drie jaar geleden met dit hoogst opmerkelijke maar zeer appetijtelijke, goudgele vocht. Let op het woordje goud, want dit edelmetaal is, werkelijk waar, een van de bestanddelen van deze revolutionaire drank. In minuscule hoeveelheden toegevoegd krijgt het bier zo haar unieke glinsterende uiterlijk, althans als je er heel goed naar kijkt. Al moet je naar bier moet natuurlijk niet teveel kijken maar gewoon drinken. Dat is precies wat mij als rondtrekkende chroniqueur overkwam. En ik moet zegen, het was mij een waarlijk genoegen…